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酥皮月饼的做法步骤

酥皮月饼的菜谱图片
更新于:2018-04-29
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菜系及功效:美味糕点

酥皮月饼的制作食材:

油皮:,面粉,120克,白糖,20克,酥油50克,(如果不怕胖最好用猪油,一定会酥得边吃边掉),热开水,50ml,心:,面粉,80克,酥油,40克,馅料:用豆沙等等。

酥皮月饼的做法详细步骤

1.将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑,放冰箱冷藏半小时。 

2.将油心材料混合揉成油酥面,也放冰箱冷藏半小时。 

3.半小时后将油酥面包入水油面中,封口朝上按平。在面板上撒上干面粉,将面团做折叠擀成薄片,尽量薄然后卷起来,切成剂子,俺估计着来的,差不多就行了~~将剂子按扁(注意不是按切口,而是切口在左右滴),包入馅,封口朝下做成月饼。烤箱200度预热,刷上蛋液,20~25分钟后。

酥皮月饼的营养分析

上一道菜:西式月饼的做法[图文]
下一道菜:树根蛋糕的做法[图文]

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