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豆腐蒸蛋的做法详细介绍

豆腐蒸蛋的菜谱图片
更新于:2013-10-26 15:01:58
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菜品口味
咸鲜味
主要工艺
食材明细
鸡蛋150克豆腐(北)200克
火腿50克 
葱汁5克姜汁5克
4克味精1克
香油2克 

教您豆腐蒸蛋怎么做,如何做豆腐蒸蛋才好吃

1. 将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;
2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;
3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。

豆腐蒸蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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上一道菜:豆腐皮炒蚕豆的做法

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