香菇烧菜心的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

香菇烧菜心的制作材料：

主料：水发香菇8～9只, 白菜心1棵
辅料：葱段,姜末,精盐,味精,白糖,料酒各少许, 水淀粉50克, 花生油250克

香菇烧菜心的做法：

1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；

2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；

3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。