金盔饺的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

金盔饺的制作材料：

主料：葱花50克,姜末10克,豆油15克,酱油25克, 花椒面,味粉适量,干淀粉25克,芝麻油10克。精粉500克, 肉馅350克,鸡蛋2个,水发海米25克

金盔饺的做法：

1.把精粉用开水烫好，和成面团。 

2.把肉馅加花椒面、酱油、姜末炒熟勾芡倒出。鸡蛋炒成蛋花，合在一起加葱花、芝麻油、味粉拌匀。 

3.把面团揉匀搓成条，下成50个剂子，按扁，擀成圆形皮。 

4.将皮叠成三角形翻过来，包入馅，捏住成立式三角形，每角边部沾干淀粉，捻成九条花纹,上展蒸七、八分钟即熟。