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奶酥豆沙包的做法详细介绍

奶酥豆沙包的菜谱图片
更新于:2017-7-15 12:40:44
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分类标签:美味糕点甜品/点心
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
鸡蛋一个酸奶一瓶
高筋粉适量 
白糖2大匙一小匙
干酵母4克黄油30克

奶酥豆沙包的做法详细步骤

奶酥豆沙包的做法图片第1步
1、按照先液体后固体的顺序,把原料扔进面包机,后油法揉好面以后,放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上,我差不多24小时了,呵呵,都是头一天晚上发第二天晚上做。
奶酥豆沙包的做法图片第2步
2、面团发好后,排气分割滚圆松弛15分钟。
奶酥豆沙包的做法图片第3步
3、面团发好后,排气分割滚圆松弛15分钟。
奶酥豆沙包的做法图片第4步
4、整成圆形。
奶酥豆沙包的做法图片第5步
5、放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠,所以做了几个火腿面包一起烤。
奶酥豆沙包的做法图片第6步
6、发到原来的两倍大,拿出来刷蛋液,在面包上用利刀划十字口,撒上奶酥粒。
奶酥豆沙包的做法图片第7步
7、烤箱中层,180度20分钟。

奶酥豆沙包的做法小贴士

酥粒作法:将30克黄油软化,加入30克糖粉和30克面粉,两手不断揉搓成小球即可。一次可以多做些,放在冰箱冷冻起来,用时拿出来即可。
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上一道菜:杭椒黑椒汁烩牛柳的做法[图文]
下一道菜:香滑土豆泥的做法[图文]

奶酥豆沙包评论内容

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