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泰式菠萝炒饭的做法步骤

泰式菠萝炒饭的菜谱图片
更新于:2018-06-28
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食材明细

泰式菠萝炒饭的做法详细步骤

第1步
取出虾仁,置冷藏室自然解冻。米淘净,加入比平时少一些的水,倒入50ml椰浆,用筷子略加搅拌后开始煮饭。注意煮熟后不要保温,放凉后密封冷藏。
用汤勺从边缘将菠萝肉掏出,必要时可用水果小刀辅助。注意不要挖穿。掏出的菠萝肉用淡盐水浸泡着,外壳放一边待用。
步骤图:取出虾仁,置冷藏室自然解冻。米淘净,加入比平时少一步骤图:用汤勺从边缘将菠萝肉掏出,必要时可用水果小刀辅助。
第2步
取出虾仁,清水稍加冲洗控水。取出青豆放一边备用。彩椒洗净后切小块,红葱头冲洗后对半切开,去皮,再切小块。取适量之前挖出的菠萝肉(炒饭中想要放置的量)切小块。
起锅,大火热锅片刻后放入适量油,转中火煸炒红葱头丁至香味溢出。放入昨晚煮好的冷饭炒散,全部盛出备用。如不是不粘锅,建议多放一些油以免粘锅。
步骤图:取出虾仁,清水稍加冲洗控水。取出青豆放一边备用。彩步骤图:起锅,大火热锅片刻后放入适量油,转中火煸炒红葱头丁
第3步
不用洗锅,锅内再次倒入适量食用油,开中火,放入虾仁炒至变色,再放入切好的彩椒、菠萝及青豆,翻炒至青豆熟软,加适量盐(一份人建议3ml)。
放入米饭,同时倒入鱼露、咖喱粉和昨晚煮饭用剩下的椰浆,翻炒至水份蒸干。
步骤图:不用洗锅,锅内再次倒入适量食用油,开中火,放入虾仁步骤图:放入米饭,同时倒入鱼露、咖喱粉和昨晚煮饭用剩下的椰
第4步
拿出之前已经掏出菠萝肉的半个菠萝,将炒饭盛进去,完成!
步骤图:拿出之前已经掏出菠萝肉的半个菠萝,将炒饭盛进去,完

泰式菠萝炒饭的做法小贴士

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泰式菠萝炒饭的营养分析

上一道菜:日式樱花虾杂煮饭的做法[图文]
下一道菜:萝卜多菌汤的做法[图文]

泰式菠萝炒饭评论内容

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