银芽炒鲜奶的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 工艺：炒

银芽炒鲜奶的制作材料：

主料：绿豆芽160克,鸡蛋清100克,牛奶250克
辅料：金华火腿15克
调料：姜15克,盐1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,植物油50克

银芽炒鲜奶的做法：

1. 姜洗净去皮切丝；
2. 火腿剁碎成蓉待用；
3. 烧锅至大热，下油，爆香姜丝、银芽（绿豆芽），快兜数下，取出沥干水分；
4. 鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀粉拌匀；
5. 锅上火下油烧热，倒入上列材料及银芽，兜炒至凝固，上碟撒金华火腿蓉即成。