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姜葱基围虾的做法步骤

更新于:2018-06-23
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姜葱基围虾的简介及特色

色泽鲜艳,姜葱味浓,清淡咸鲜。
菜系及功效:川菜

姜葱基围虾的制作食材:

基围虾500克,精1克,味精2克,胡椒粉1克,片20克,长节50克,高汤50克,水豆粉适量,色拉油1000克。

姜葱基围虾的做法详细步骤

1、将基围虾用刀破背去沙肠,洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

2、炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入基围虾炸熟打起。锅洗净,放入色拉油50克,姜片、长葱节,用中火炒出香味,倒入基围虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。

姜葱基围虾的营养分析

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