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糖醋脆皮豆腐的做法步骤

糖醋脆皮豆腐的菜谱图片
更新于:2018-06-22
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食材明细

糖醋脆皮豆腐的做法详细步骤

第1步
将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用。
老豆腐切成麻将大小的块,用厨房纸仔细吸干表面的水份。
步骤图:将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用。步骤图:老豆腐切成麻将大小的块,用厨房纸仔细吸干表面的水份
第2步
锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金黄。
如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中。
步骤图:锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金步骤图:如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑
第3步
大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火。
步骤图:大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火。

糖醋脆皮豆腐的做法小贴士

Tips:
*做这道菜,请使用老豆腐,嫩豆腐太嫩,水份也多,煎的时候不仅会溅油,而且也容易散掉。
*老豆腐在煎之前,尽量将表面的水份擦干,可以有效避免煎的时候油花飞溅。
*糖与醋的比例,可以根据自己的口味调节,喜欢吃甜的多放糖,喜欢酸的多放醋或者番茄酱。

糖醋脆皮豆腐的营养分析

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