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双档粉丝汤的做法详细介绍

双档粉丝汤的菜谱图片
更新于:2018-01-18
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食材明细

双档粉丝汤的做法详细步骤

第1步
粉丝用清水泡开备用;
猪肉剁碎后加葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、香油充分搅匀;
第2步
用筷子将油面筋戳一个小洞(不要戳穿),将拌好的肉馅塞入油面筋内;
把百叶裁成大约15厘米的正方形,将肉馅放在百叶上面, 把三个角向中间折叠后卷起,外面用线扎一下防止散开;
第3步
把塞好肉的油面筋和百叶包放入锅里,加适量高汤或清水,中小火煮15分钟至熟,去除包扎百叶包的线;
锅中放入清水烧开,把粉丝放入煮5分钟,捞起放入碗中;
第4步
粉丝上面放上的一个百页包、一个油面筋,舀上一大勺滚烫的高汤,洒上香菜即可。
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上一道菜:鱼香茄条的做法[图文]
下一道菜:荠菜炒冬笋的做法[图文]

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