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赤小豆牛肉汤的做法步骤

更新于:2018-05-30
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赤小豆牛肉汤的简介及特色

汤浓肉烂,滋味鲜美。

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食材明细

赤小豆牛肉汤的做法详细步骤

1. 赤小豆拣去杂质,洗净,用清水浸泡;
2. 花生仁洗净,用清水浸泡;
3. 大蒜剥皮;
4. 牛肉洗净切块;
5. 赤小豆、花生仁、牛肉、大蒜一同放入沙锅内,倒入清水,放在旺火上烧沸;
6. 转用文火炖于至牛肉烂熟,加入绍酒、精盐调味即成。

赤小豆牛肉汤的做法小贴士

食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

赤小豆牛肉汤的营养分析

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