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手撕牛肉的做法步骤

手撕牛肉的菜谱图片
更新于:2018-04-23
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菜系及功效:川菜

手撕牛肉的制作食材:

牛肉,山楂或茶叶包,桂皮大料花椒香叶陈皮,良肉蔻草果,酱汁,段,片。

手撕牛肉的做法详细步骤

1、牛肉切大块

2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿

3、酱汁,葱段,姜片入锅,添一倍水烧开,牛肉下锅,复开后,撇净浮沫,高压锅喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

4、煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆即可。

手撕牛肉的营养分析

上一道菜:剁椒魔芋的做法[图文]

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