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酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

酸菜猪肉炖粉条的菜谱图片
更新于:2018-07-02
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菜系及功效:东北菜

酸菜猪肉炖粉条的制作食材:

五花带皮猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克,辅料,:食酱油绍酒白糖,精味精花椒大料桂皮段,块。

酸菜猪肉炖粉条的做法详细步骤

1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。

2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。

酸菜猪肉炖粉条的营养分析

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