炖兔肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补气食谱 老人食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 工艺：炖

炖兔肉的制作材料：

主料：兔肉500克
调料：酱油150克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克

炖兔肉的特色：

肉色红亮，肉细味香，饭菜。

炖兔肉的做法：

1. 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；
2. 坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；
3. 把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。