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熏猪肉的做法步骤

更新于:2018-04-05
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熏猪肉的简介及特色

香、软、醇厚,有一股烟香滋味。

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食材明细

熏猪肉的做法详细步骤

1.切块、泡洗:把猪肉皮上的毛刮干净,开成10块,放在冷水里泡洗干净。
2.炖烂:下入开水锅里,待锅开后撇去浮沫,把全药料装在小布袋里和食盐、葱、姜、蒜一并下在锅里,盖好锅盖,移在小火眼上把肉炖烂,制酱肉。
3.熏制:再放在熏笼里,用柏木末净肉熏成金黄色即成。

熏猪肉的做法小贴士

制作要诀:
因熏要熏制,备锯末适量

熏猪肉的营养分析

上一道菜:煮野鸡的做法
下一道菜:熏香春笋的做法

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