松子烧平菇的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 工艺：红烧

松子烧平菇的制作材料：

主料：平菇400克,松子仁100克
调料：盐4克,味精2克,姜汁5克,黄酒10克,酱油10克,淀粉(豌豆)8克,香油5克,色拉油30克

松子烧平菇的特色：

色泽酱红，鲜香滑嫩。

松子烧平菇的做法：

1.鲜平菇洗净，去蒂，切片，放入沸水锅中焯透，沥水；松子仁用刀拍一下去皮，使其烂而不碎；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用。
2.锅架火上，放油烧热，将松子仁炸一下，再下平菇、精盐、味精、绍酒、酱油、姜汁、素汤100毫升烧开，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。