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白煮蛋的做法步骤

白煮蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-15
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食材明细

白煮蛋的做法详细步骤

第1步
洗净鸡蛋。
放入冷水中,开火加少量盐。
步骤图:洗净鸡蛋。步骤图:放入冷水中,开火加少量盐。
第2步
水沸后煮5分钟,关火焖5分钟。
或者你选用煮蛋器控制蛋黄的成熟度
步骤图:水沸后煮5分钟,关火焖5分钟。步骤图:或者你选用煮蛋器控制蛋黄的成熟度
第3步
放入凉开水里浸一下。(烧开的水晾凉)
轻压滚动鸡蛋。
步骤图:放入凉开水里浸一下。(烧开的水晾凉)步骤图:轻压滚动鸡蛋。
第4步
顺利剥去蛋皮。
优质的煮蛋呈现在眼前
步骤图:顺利剥去蛋皮。步骤图:优质的煮蛋呈现在眼前

白煮蛋的做法小贴士

1.如果是水煮,加入少量盐,可避免鸡蛋相互磕碰时蛋白外溢。
2.鸡蛋每天都要吃,建议选用有机柴鸡蛋,推荐百年栗园这个大品牌,这种蛋无论煮多久都没有腥味,吃起来特别醇香

白煮蛋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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