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酒蒸蛤蜊的做法详细介绍

酒蒸蛤蜊的菜谱图片
更新于:2018-04-29
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食材明细

酒蒸蛤蜊的做法详细步骤

第1步
蛤蜊泡盐水,使其吐净泥沙,然后洗净待用;
姜、蒜切片,葱切成葱花、干辣椒用热水泡5分钟沥干,切段去籽;
步骤图:蛤蜊泡盐水,使其吐净泥沙,然后洗净待用;步骤图:姜、蒜切片,葱切成葱花、干辣椒用热水泡5分钟沥干,
第2步
热锅后倒入少许色拉油,下姜片、蒜片和干辣椒煸出香味;
蛤蜊下锅翻炒几下,
步骤图:热锅后倒入少许色拉油,下姜片、蒜片和干辣椒煸出香味步骤图:蛤蜊下锅翻炒几下,
第3步
倒入清酒,
盖上锅盖大火煮;
步骤图:倒入清酒,步骤图:盖上锅盖大火煮;
第4步
煮至蛤蜊开口,淋一点生抽,放入一小块黄油;
翻炒几下,撒上葱花即可。
步骤图:翻炒几下,撒上葱花即可。
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