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鲜藕鸡蛋羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 工艺:

鲜藕鸡蛋羹的制作材料:

主料:鸡蛋100克,莲藕500克
调料:盐3克

鲜藕鸡蛋羹的做法:

1. 将鲜藕洗净,刮去皮,切碎成小丝;
2. 用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁);
3. 鸡蛋调散,加入藕汁继续搅匀;
4. 放入食盐调匀;
5. 将鸡蛋、藕汁用武火蒸二十至三十分钟即成。

健康提示

1. 健脾,开胃,益血,生肌;
2. 适用于烦闷、虚热口渴、鼻血不止、瘀血不散、产后血虚等症;
3. 胃寒胃痛呕酸水,喜热饮者忌用。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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