芹菜炒牛血的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

芹菜炒牛血的制作材料：

主料：芹菜250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量。

芹菜炒牛血的特色：

特点：颜色美观，红绿相映，营养丰富，清淡可口。
功效：降脂降压，醒脑健神。

芹菜炒牛血的做法：

1.将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2 厘米长盼段待用。

2.将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5 厘米、长
3 厘米的细条。

3.将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。