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一份简单的蜜汁叉烧的做法步骤

一份简单的蜜汁叉烧的菜谱图片
更新于:2018-07-08
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食材明细

一份简单的蜜汁叉烧的做法详细步骤

第1步
列条肉选瘦肉多不肥腻的,用牙签在肉上面戳洞,这样能让等下调配的酱汁更容易渗入肉里
红腐乳,红腐乳汁,白糖,料酒,八角粉末,耗油,蜂蜜,列条肉,蒜头(拍扁),全部放进一个大碗,红腐乳戳碎然后全部搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏一晚
步骤图:列条肉选瘦肉多不肥腻的,用牙签在肉上面戳洞,这样能步骤图:红腐乳,红腐乳汁,白糖,料酒,八角粉末,耗油,蜂蜜
第2步
一个晚上取出后,叉烧味已经满满的了
这次我用烤箱烤,用电饭锅也行,45分钟左右煮白米饭的时间
步骤图:一个晚上取出后,叉烧味已经满满的了步骤图:这次我用烤箱烤,用电饭锅也行,45分钟左右煮白米饭
第3步
烤盘贴上锡纸,工具不齐,我拿了个蒸东西的架子,包上锡纸,戳几个洞,让等下烤的时候酱汁和油流到烤盘上,烤箱预热,上下火220℃,放中间层,烤10分钟
10分钟后取出,沾一下酱汁,翻另一面烤10分钟
步骤图:烤盘贴上锡纸,工具不齐,我拿了个蒸东西的架子,包上步骤图:10分钟后取出,沾一下酱汁,翻另一面烤10分钟
第4步
10分钟后第二次取出,再沾一下酱汁,翻面,烤箱上下火调200℃,10分钟
总共分4次烤,前两次上下火220℃,后两次看肉表面,防止烤焦,调190-200℃左右,每次10分钟,熟不熟拿一根筷子,戳进肉里,戳得穿肉的话就已经熟了
步骤图:10分钟后第二次取出,再沾一下酱汁,翻面,烤箱上下步骤图:总共分4次烤,前两次上下火220℃,后两次看肉表面
第5步
剩下的酱汁在煤气炉用不粘锅开小火煮一下即可
步骤图:剩下的酱汁在煤气炉用不粘锅开小火煮一下即可

一份简单的蜜汁叉烧的做法小贴士

烤箱烤出来的肉会比较干,比较有口感吧,电饭煲煮出来的会比较入味,个人感觉会容易腻

一份简单的蜜汁叉烧的营养分析

上一道菜:冬瓜薏米汤的做法[图文]
下一道菜:培根厚底披萨的做法[图文]

一份简单的蜜汁叉烧评论内容

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