酱油菜花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 工艺：酱

酱油菜花的制作材料：

主料：菜花2500克
调料：盐100克,酱油1500克

酱油菜花的特色：

成品呈经褐色，质地嫩脆，美味清香。

酱油菜花的做法：

1.先将菜花掰开，用清水洗净，沥去水。
2.将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制，待有咸味后取出，放入清水中洗两遍后沥干。
3.锅置火上，将酱油倒入锅中熬开，晾凉以后倒入腌器中，再把菜花投入其中，10-15天后即为成品。