翠包赛螃蟹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：闽菜

翠包赛螃蟹的制作材料：

主料：鸡蛋5个
辅料：生菜,净鱼肉少许
调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精

翠包赛螃蟹的特色：

口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。

翠包赛螃蟹的做法：

1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； 

2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； 

3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。

天天提示：鸡蛋不要炒老