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木瓜煮泥鳅的做法步骤

更新于：2018-04-18
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食材明细

木瓜煮泥鳅的做法详细步骤

1. 将木瓜洗净后切成薄片；
2. 泥鳅先置于稀释盐水中，除去肠中杂物，再宰杀，去肠杂；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将木瓜片、泥鳅、料酒、姜片及葱段一同置于炖锅内；
5. 加入1500毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮25分钟；
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

木瓜煮泥鳅的做法小贴士

健康提示：
本品具有舒经活络、降祛湿邪之功效，适于风湿疼痛、邪湿、阳痿、传染性肝炎等症患者食用。
食物相克：
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

木瓜煮泥鳅的营养分析


  • 木瓜
    1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和...
    一般人群均可食用1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿...详细介绍
    木瓜菜谱： 木瓜炖燕窝   西米木瓜奶露   番茄炒蛋加木瓜    更多做法>

  • 泥鳅
    泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血...
    一般人群均可食用特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚...详细介绍
    泥鳅菜谱： 红烧泥鳅   粉蒸泥鳅   老黄瓜烧泥鳅    更多做法>
上一道菜：木瓜烧猪蹄的做法
下一道菜：木瓜葡萄汤的做法

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