香菜拌海蛏的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：拌

香菜拌海蛏的制作材料：

主料：蛏子500克
辅料：香菜150克
调料：姜30克,盐3克,酱油10克,醋30克,味精3克,花椒3克,植物油8克

香菜拌海蛏的特色：

海蛏鲜嫩，香菜清脆，味咸迎来送往香辣酸五味。

香菜拌海蛏的做法：

1.海蛏洗净，开水煮熟取出肉，用原汤洗净；香菜用开水烫过，冷水过凉，切2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.海蛏、香菜段放盆中，加盐、少许酱油、味精、醋、姜末、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即可。