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照烧鸡腿的做法步骤

照烧鸡腿的菜谱图片
更新于:2018-06-24
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食材明细

照烧鸡腿的做法详细步骤

第1步
给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.
把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.
步骤图:给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿步骤图:把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点盐,再撒点五香粉
第2步
用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.
平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.
步骤图:用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧步骤图:平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下
第3步
小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉
鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤3的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.
步骤图:小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的步骤图:鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤3的照烧汁,转中小火
第4步
等锅里的汁收到浓稠即可出锅.
完成盛出
步骤图:等锅里的汁收到浓稠即可出锅.步骤图:完成盛出

照烧鸡腿的做法小贴士

1:捶打鸡肉是要把鸡腿里的筋捶松、捶断,使肉质滑嫩,同时也可以更快入味。
2:鸡肉腌制时间不能太短,最好30分钟—1小时以上。

照烧鸡腿的营养分析

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