什锦西瓜盅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：时尚饮品

什锦西瓜盅的制作材料：

主料：西瓜、菠萝、梨、桃、桔子、枇杷  调料：白糖、桂花

什锦西瓜盅的特色：

色泽鲜艳，冰凉爽口，为夏季甜菜之一。

什锦西瓜盅的做法：

1、将西瓜洗净，在西瓜的4/5处切开，挖出瓤，把西瓜边切成锯齿形，1/5的西瓜放在底部当托； 

2、将挖出的西瓜瓤挑出籽后切成指甲大小的丁放到盆里，菠萝、梨、桃、桔子、枇杷均切成丁放到另一个盆里； 

3、将锅坐在火上，放入清水，加入白糖、桂花，锅开后下入水果，撇去浮末，盛入盆中晾凉，凉后放入一部分西瓜，盛入西瓜盅内放入冰箱冷却，待凉后即可食用。

天天提示：菠萝、梨、桃、桔子、枇杷等辅料均可采用水果罐头。