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粳米煨黄鳝的做法步骤

更新于:2018-05-23
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食材明细

粳米煨黄鳝的做法详细步骤

1. 将江米(糯米)洗净后用温水泡一下;
2. 黄鳝清理干净切成段;
3. 香葱切末,姜切丝;
4. 坐锅点火放油,油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水;
5. 待锅开后改为小火煨25分钟,撒上香葱段,淋上香油即可食用。

粳米煨黄鳝的做法小贴士

食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

粳米煨黄鳝的营养分析

上一道菜:粟米汤的做法
下一道菜:糊辣海贝的做法

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