葱茸竹荪的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜 活血化瘀食谱 减肥菜谱 工艺：拌

葱茸竹荪的制作材料：

主料：竹荪(干)150克
调料：小葱15克,葱油10克,盐8克,味精2克

葱茸竹荪的做法：

1. 将竹荪泡发去头洗净，切成小段；
2. 入沸水锅氽熟后，捞出，沥干水分待用；
3. 将香葱剁成葱茸待用；
4. 把竹荪放入盘内，投入葱茸拌匀；
5. 放入葱油、盐、味精，拌匀后装盘即可。

葱茸竹荪的制作要诀：

1. 竹荪一定要用水洗净泥沙杂质；
2. 葱茸一定要用刀剁细;
3. 本品可用鲜竹荪代替，口感更好。