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鲜荷杂锦冬瓜粒汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:脾调养食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺:

鲜荷杂锦冬瓜粒汤的制作材料:

主料:冬瓜1040克,猪肉(瘦)8克,鸡肉80克,虾仁80克,鸭肫20克,干贝8克,香菇(干)10克
辅料:荷叶30克,莲子40克
调料:姜4克

鲜荷杂锦冬瓜粒汤的做法:

1. 将冬瓜去皮去瓤,洗净切粒,瘦肉、鸡肉、虾仁加少许盐,糖生粉、生油腌片刻,放入沸水中拖一拖捞起;冬菇浸软,去蒂切丁。
2. 待水煲沸,先放入姜片、瑶柱、冬菇、鸭肾、荷叶、莲子煲约30分钟,续入冬瓜粒、肉丁、鸡丁、虾仁煲沸3-5分钟,以盐调味即成。

健康提示

此汤清热,止渴,去烦。
益脾健肋、促进代谢、消脂减肥。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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