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天津盖饭的做法步骤

天津盖饭的菜谱图片
更新于:2018-07-25
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食材明细

天津盖饭的做法详细步骤

第1步
猪肉、葱姜、竹笋洗净后切成细丝备用
.锅中加入适量的使用油烧热,放入猪肉、虾仁和笋丝,用中火翻炒约3分钟至熟后倒入碗中备用
步骤图:猪肉、葱姜、竹笋洗净后切成细丝备用步骤图:.锅中加入适量的使用油烧热,放入猪肉、虾仁和笋丝,
第2步
加入事先煮熟的蛤蜊、葱丝、打撒的鸡蛋液、盐、大喜大牛肉粉和胡椒粉后拌匀
锅中在加入少许食用油后烧热,将碗中拌匀的食材倒入锅中晃匀呈平摊装
步骤图:加入事先煮熟的蛤蜊、葱丝、打撒的鸡蛋液、盐、大喜大步骤图:锅中在加入少许食用油后烧热,将碗中拌匀的食材倒入锅
第3步
开小火煎约3分钟后翻面,继续煎3分钟至熟
将煎好的虾仁猪肉笋丝蛋饼取出,切成大块
步骤图:开小火煎约3分钟后翻面,继续煎3分钟至熟步骤图:将煎好的虾仁猪肉笋丝蛋饼取出,切成大块
第4步
将酱油、醋和糖加热后加入水淀粉煮沸,最后加入少许香油调匀
盛一碗白饭,将切好的蛋块放在米饭上
步骤图:盛一碗白饭,将切好的蛋块放在米饭上
第5步
淋上糖醋芡汁即可食用
步骤图:淋上糖醋芡汁即可食用

天津盖饭的做法小贴士

注意事项:也可以直接将加入虾仁猪肉笋丝的蛋液直接翻炒成散蛋花,口感会更加软嫩,也可省略切块的步骤

天津盖饭的营养分析

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