萝卜羊腩煲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补血食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炖

萝卜羊腩煲的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)960克,萝卜1500克
调料：腐乳（红）10克,豆豉80克,姜120克,青蒜80克,白砂糖2克,陈皮3克

萝卜羊腩煲的做法：

1. 羊腩斩件，出过水；
2. 萝卜去皮，切成角件另用锅煮至熟和；
3. 起油锅，放入姜、青蒜爆香，南乳，豆豉同爆，续下羊腩同爆，倾下酌量清水，调味煲之，快熟时改用瓦缸盛起，加入已熟之萝卜同煲，好时原煲上席。