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糖醋油面筋的做法步骤

更新于:2018-03-15
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食材明细

糖醋油面筋的做法详细步骤

1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出;
2. 清洗去部分油脂,沥干;
3. 荸荠去蒂削皮,洗净切片;
4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水,调成汁待用;
5. 锅内放入油烧至八成热时,加入葱、姜末炒香;
6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟,将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸;
7. 待汤汁浓稠时,迅速投入油面筋,中火炖煮8分钟即可。

糖醋油面筋的做法小贴士

健康提示:
1. 清热利尿,理脾健胃,宁心安神;
2. 油面筋性凉味甘,和中,解热,止烦渴;
3. 油面筋与清爽凉性的荸荠搭配,补充丢失的水分、维生素等营养成分,并且不会上火。

糖醋油面筋的营养分析

  • 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质...
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  • 油面筋性凉、味甘;有和中益气、解热,止烦渴的功效。...
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