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莲藕鳕鱼夹的做法步骤

莲藕鳕鱼夹的菜谱图片
更新于:2018-08-04
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食材明细

莲藕鳕鱼夹的做法详细步骤

第1步
面糊做法:低筋面粉:生粉:泡打粉:水:色拉油=5:1:0.2:6:1.5调成糊状静止15-20分钟。调糊时不能用筷子搅拌,要用手捏和,否则面粉出筋就挂糊不匀而炸不形态饱满,也不会蓬松香脆。
莲藕洗净切连刀片备用
第2步
鳕鱼用刀剁成泥,调入葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐、香葱末、酱油入味10分钟
将入味的鳕鱼泥放入莲藕片中,裹上面糊,放入6成热的油锅中炸熟即可
步骤图:鳕鱼用刀剁成泥,调入葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐、香葱末

莲藕鳕鱼夹的营养分析

上一道菜:青木瓜沙拉的做法[图文]
下一道菜:烤培根辣白菜卷的做法[图文]

莲藕鳕鱼夹评论内容

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