蒜蓉蒸大虾的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：清蒸

蒜蓉蒸大虾的制作材料：

主料：对虾600克
辅料：生菜（团叶）250克
调料：大蒜（白皮）50克,大葱25克,酱油20克,味精2克,鱼露5克,料酒5克,白砂糖5克,胡麻油5克,醋5克,花椒粉2克,盐3克

蒜蓉蒸大虾的特色：

大虾鲜嫩透出阵阵蒜香味，再配生菜佐食，别有一翻风味。

蒜蓉蒸大虾的做法：

1.大虾剪去枪、须、腿，由尾至头一片两半，皮朝下放盘中。
2.取葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、鱼露等调匀，花椒油烧热，浇在料汁中。
3.将料汁均匀浇在虾上，腌渍一小时，再将虾摆在盘中，大蒜末用油炒香撒在虾身上入蒸笼至熟，生菜码面，放在虾的一边即成。