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啤酒鸭的做法步骤

啤酒鸭的菜谱图片
更新于:2018-03-08
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食材明细

啤酒鸭的做法详细步骤

第1步
鸭子切块(俺的刀工超烂,切得大大小小),洗净
鸭肫用盐搓洗
步骤图:鸭子切块(俺的刀工超烂,切得大大小小),洗净步骤图:鸭肫用盐搓洗
第2步
用冷水焯鸭块,沥干水
把鸭皮朝下,放入锅中,开火
步骤图:用冷水焯鸭块,沥干水步骤图:把鸭皮朝下,放入锅中,开火
第3步
姜切片,葱切大段
等鸭皮发黄,放姜、葱、茴香、桂皮,生抽、老抽
步骤图:姜切片,葱切大段步骤图:等鸭皮发黄,放姜、葱、茴香、桂皮,生抽、老抽
第4步
倒入1听啤酒,加冰糖,大火烧开后放入砂锅中
转小火,30分钟后,关火
步骤图:倒入1听啤酒,加冰糖,大火烧开后放入砂锅中步骤图:转小火,30分钟后,关火

啤酒鸭的营养分析

  • 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
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上一道菜:咸肉棒骨汤的做法[图文]
下一道菜:素杂拌的做法[图文]

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