香酥朝饼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：港台菜 甜品/点心 工艺：炸

香酥朝饼的制作材料：

主料：猪肉(肥)150克,油皮100克,鸡蛋210克,小麦面粉150克
辅料：橘饼40克,白芝麻20克,冬瓜60克
调料：植物油75克,白砂糖80克

香酥朝饼的做法：

1. 肥肉切块；橘饼切末；冬瓜糖（冬瓜加白糖40克）切块；3样材料和鸡蛋、面粉、白芝麻搅匀后备用。
2. 平铺豆皮，取适量的馅料包裹成大长方块，蒸6分钟，待冷后切成长约6厘米*2厘米的长条。
3. 油锅烧滚，将长条炸至金黄色，即可取出置盘。

香酥朝饼的制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。