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炸羊里脊的做法步骤

更新于:2018-03-20
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炸羊里脊的简介及特色

外焦里嫩。

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食材明细

炸羊里脊的做法详细步骤

1.将羊里脊去外筋,洗净,切成5厘米长、0.5厘米宽的条。鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状(以能立住筷子为准),加入淀粉、搅拌成糊。
2.将炒勺上火,放入花生油烧热,将里脊条放入蛋糊中拌匀,逐条下入油内,用小火氽炸一会儿,再移旺火炸到呈金黄色时捞出,放入盘中即可。上餐桌时带椒盐蘸食。

炸羊里脊的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。

炸羊里脊的营养分析

  • 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...
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上一道菜:炸羊肉块的做法[图文]

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