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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

蒜蓉粉丝娃娃菜的菜谱图片
更新于:2018-03-26
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食材明细

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法详细步骤

第1步
娃娃菜洗净,对开,每半块再切一下,等于一颗娃娃菜均匀切成四等份。 蒜瓣剁成蒜蓉。 锅中水烧开,放入粉丝焯软捞出即可,不宜焯太久时间,这样在后面蒸制过程中,可以更充分的吸收酱料的汤汁,味道更鲜美,吃起来也更劲道。
焯好的粉丝捞出过下凉水,不易粘连,摆在盘底。娃娃菜放锅内汆烫。 大约2分钟娃娃菜就变软了,捞出来攥干水分以便更好的吸收酱汁的味道,将娃娃菜摆在粉丝上面。开始炒制至关重要的酱汁了,锅中倒少许油,油烧热把蒜蓉倒进去,翻炒出香味。
步骤图:娃娃菜洗净,对开,每半块再切一下,等于一颗娃娃菜均步骤图:焯好的粉丝捞出过下凉水,不易粘连,摆在盘底。娃娃菜
第2步
下入肉末进行煸炒。 炒至肉末变色,放入适量蒜蓉辣酱翻炒,用量的多少自己掌握,喜欢吃辣味的可以多放一些。蒜蓉的清香和蒜蓉辣酱的蒜香融合在一起,蒜香味更加的浓郁诱人。将蒜蓉辣酱与肉末炒匀后,加一小碗清水。放入少许盐和鸡精进行调味,蒜蓉辣酱本身是有咸味的,因为娃娃菜和粉丝没有味道,所以酱汁要调制的味道重一些。 水烧开后,勾点水淀粉,搅拌均匀,使酱汁有糊糊的感觉。
炒好的辣酱直接放到娃娃菜上,放入烧开水的锅中,上锅大火蒸5分钟,即可。
步骤图:下入肉末进行煸炒。 炒至肉末变色,放入适量蒜蓉辣酱步骤图:炒好的辣酱直接放到娃娃菜上,放入烧开水的锅中,上锅

蒜蓉粉丝娃娃菜的营养分析

上一道菜:紫灵芝炖排骨的做法[图文]
下一道菜:冰糖梨水的做法[图文]

蒜蓉粉丝娃娃菜评论内容

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