芫爆墨鱼的做法及制作方法详细介绍

芫爆墨鱼的制作材料：

芫爆墨鱼的做法：

1. 将鲜墨鱼去除杂质，洗净，切成荔枝花刀块，下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
2. 玉兰片洗净切成片；
3. 木耳洗净撕成小朵；
4. 葱姜蒜均切末；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
6. 香菜择洗干净切成段；
7. 炒锅注油烧至六成热，下入葱姜蒜末煸香，放入墨鱼块、玉兰片、木耳、青豆、香菜段、少许水烧开，加入料酒、精盐，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉即可。