鲜豌豆馅煎鸡蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：生煎

鲜豌豆馅煎鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,豌豆20克
调料：奶油25克,黄油10克,植物油20克,盐2克,牛奶40克

鲜豌豆馅煎鸡蛋的特色：

鸡蛋焦黄，豌豆馅清香可口。

鲜豌豆馅煎鸡蛋的做法：

1.将鲜豌豆用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后放精盐调剂口味，制成馅。
2.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。
3.煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋即将完全凝结时，在蛋饼中央放上豌豆馅，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅裹严成椭圆形，然后把鸡蛋饼颠翻过来，光面向上，煎至事金黄色，即可装盘上桌。