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年糕玉米炒牛肉的做法详细介绍

年糕玉米炒牛肉的菜谱图片
更新于:2017-1-15 17:07:34
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分类标签:家常菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
牛肉 
蛋清料酒
味精
白糖蚝油
鸡精淀粉
葱油花生油

年糕玉米炒牛肉的做法详细步骤

年糕玉米炒牛肉的做法图片第1步
1、年糕逐片分开,切成丁,汆水备用。
年糕玉米炒牛肉的做法图片第2步
2、牛肉切成丁,泡去血水,加蛋清、料酒、盐、味精、淀粉拌匀,腌制5分钟。
年糕玉米炒牛肉的做法图片第3步
3、然后把牛肉丁入五成热的油中,中火过油,捞出控油。
年糕玉米炒牛肉的做法图片第4步
4、另起锅,倒入葱油烧热,加蚝油略炒,再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、红椒丁,调入盐、鸡精、白糖炒匀,勾芡,淋烧热的葱油,出锅装盘即可。
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