![]() | ![]() | 天天美食会员中心 | 喜欢美食就请收藏我吧 |
| 您的位置:网站首页 > 中华菜谱 > 云贵菜 > 宫保鸡的做法详细介绍 |
宫保鸡的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:云贵菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺:酱爆 宫保鸡的制作材料:主料:公鸡1000克辅料:鸡蛋60克,芡粉8克 调料:江米酒25克,姜10克,辣椒(红、尖、干)15克,大蒜(白皮)10克,甜面酱10克,酱油10克,盐5克,菜籽油60克
宫保鸡的做法:1. 将公鸡肉剔骨,去头、翅和爪,取净肉200 克,用刀在里层纵横打上十字花刀,砍成2 厘米大小的丁; 宫保鸡的制作要诀:1. 此菜制作若无江米酒可用白糖和料酒代替,姜片要切指甲片;2. 烹制时要用旺火,动作迅速。锅烧热后,用油滑锅,另换新油,这样可避免巴锅; 3. 滋汁下锅前需搅动几下,以免芡粉沉淀碗底; 4. 因有滑油过程,需准备菜籽油500克。 食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 食友对宫保鸡的评论查看所有评论 |
正在加载评论内容... |
| 云贵菜推荐美食 |
| 云贵菜相关美食 |
| 其它菜系相关美食 |
| 云贵菜其它美食 |
| 关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 意见反馈 - 网站地图 |
| 天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712 本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、饮食百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^ |