海米白菜汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

海米白菜汤的制作材料：

主料：白菜心250克,海米50克,火腿10克,水发香菇4个。鸡油2.5克,精盐4克,味精2克,高汤500克。

海米白菜汤的特色：

汤清味鲜，爽口。

海米白菜汤的做法：

1.将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水稍烫，捞出控净水。海米用温水泡好，火腿切成1.5厘米长的条片。把香菇摘洗干净，挤干水分，一切两半。

2.锅内加入高汤。火腿、香菇、海米、白菜条、精盐，烧开，撇去浮沫，待白菜软料时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗。