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简单美味剁椒蒸茄子的做法步骤

简单美味剁椒蒸茄子的菜谱图片
更新于:2018-08-24
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食材明细

简单美味剁椒蒸茄子的做法详细步骤

第1步
1.新鲜长茄子三根,尽量挑选比较嫩的茄子为好,过水清洗干净,;
切去蒂把,改刀成两段,然后切成均匀的细长条状,皮朝下,在盘中码放整齐;
步骤图:1.新鲜长茄子三根,尽量挑选比较嫩的茄子为好,过水步骤图:切去蒂把,改刀成两段,然后切成均匀的细长条状,皮朝
第2步
冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火烧至水沸腾,改小火,再蒸7-8分钟;
蒸茄子的时候,将姜、蒜切成末,置于碗底,加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀,另将小葱切成末备用;
步骤图:冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火烧至水沸腾,改小火,再蒸步骤图:蒸茄子的时候,将姜、蒜切成末,置于碗底,加入一勺盐
第3步
7-8分钟后,将蒸锅打开,将调好的味汁均匀的浇在茄子上,盖上锅盖,再蒸个5分钟左右即可关火;
最后将蒸好的茄子取出,表面撒上葱花,一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦!
步骤图:7-8分钟后,将蒸锅打开,将调好的味汁均匀的浇在茄步骤图:最后将蒸好的茄子取出,表面撒上葱花,一盘美味的剁椒

简单美味剁椒蒸茄子的营养分析

  • 1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...
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