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虾米蒸蛋的做法步骤

虾米蒸蛋的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

虾米蒸蛋的做法详细步骤

第1步
鸡蛋冲洗干净外皮,磕入碗中打散,加入适量温水调匀
放少量黄酒,少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜(此图为蒸好后拍摄)
步骤图:鸡蛋冲洗干净外皮,磕入碗中打散,加入适量温水调匀步骤图:放少量黄酒,少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜
第2步
蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液中火蒸10分钟左右取出,按个人口味调入适量生抽,麻油即可
步骤图:蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液中火蒸10分钟左右取出,

虾米蒸蛋的做法小贴士

鸡蛋:水比例约1:1,虾米和生抽足够咸了没有放盐,不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐,黄酒可去除鸡蛋和虾米的腥味,可换成料酒

虾米蒸蛋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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  • 1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...
    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
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上一道菜:猪肉白菜馅饼的做法[图文]
下一道菜:蒜香炸猪扒的做法[图文]

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