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炒鲜菇的做法步骤

炒鲜菇的菜谱图片
更新于:2018-06-11
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炒鲜菇的简介及特色

特点:味嫩美适口。
功效:益智健脑。

蘑菇味甘性微寒,入肴配菜,味道鲜美,营养丰富,常食有健脑养神、
抗菌消炎、降低血糖、增强抵抗力、防癌等。多种功效。香菇自古是人们喜食的“山珍”之一,不但爽口清胃,增进食欲,而且
对大脑的机能活动和新陈代谢,有着极好的影响。
菜系及功效:药膳偏方

炒鲜菇的制作食材:

鲜蘑菇100,克,水发香菇100,克,酱油白糖味精,湿淀粉,生,鲜汤,料酒末,麻各适量。

炒鲜菇的做法详细步骤

1.将水发香菇去蒂洗净,切成薄片;鲜蘑菇洗净切片。

2.炒锅置火上,加油少许,将香菇片、蘑菇片煸炒几下,加入酱油、白
糖、料酒继续煸炒使之入味。然后加鲜汤烧开,放味精后用湿淀粉勾荧,淋上麻油,装盘即成。

炒鲜菇的营养分析

  • 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
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  • 1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到...
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上一道菜:蒸鸭蛋的做法
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