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粉丝虾米节瓜煲的做法步骤

粉丝虾米节瓜煲的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

粉丝虾米节瓜煲的做法详细步骤

第1步
节瓜去皮,切成小条状,冬菇用温水泡软后切丝,虾米用温水泡软,葱分开葱白,葱花,粉丝用冷水泡软;
热油锅,爆香葱白;
步骤图:节瓜去皮,切成小条状,冬菇用温水泡软后切丝,虾米用步骤图:热油锅,爆香葱白;
第2步
放进冬菇丝和虾米,爆炒出香味;
放进节瓜条,翻炒至软身;
步骤图:放进冬菇丝和虾米,爆炒出香味;步骤图:放进节瓜条,翻炒至软身;
第3步
放进泡软的粉丝,翻炒均匀;
放进半碗清水,中火煮10分钟;
步骤图:放进泡软的粉丝,翻炒均匀;步骤图:放进半碗清水,中火煮10分钟;
第4步
用2汤匙蚝油,一点点盐,半个汤匙生粉,2汤匙清水,调成芡汁;
把芡汁淋到锅里,翻炒均匀,大火收汁;
步骤图:用2汤匙蚝油,一点点盐,半个汤匙生粉,2汤匙清水,步骤图:把芡汁淋到锅里,翻炒均匀,大火收汁;
第5步
撒上葱花,就可以装碟上桌。
步骤图:撒上葱花,就可以装碟上桌。

粉丝虾米节瓜煲的做法小贴士

1:粉丝要提前用冷水泡软,如果你没时间提前泡软的话,那就在步骤6那里放一碗的水来煮,因为没有泡软的粉丝会很吸水的,粉丝和节瓜都要煮软才好吃;

2:如果不喜欢虾米的话,那么用点肉末来煮也很不错滴;

3:用蚝油来调味会比较鲜甜,但蚝油有咸味,盐只要放一点点就好;没有蚝油也可以用生抽加点白糖来代替;

粉丝虾米节瓜煲的营养分析

上一道菜:串烤三明治的做法[图文]
下一道菜:豉汁凤爪的做法[图文]

粉丝虾米节瓜煲评论内容

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