泡五香辣味蒜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：闽菜

泡五香辣味蒜的制作材料：

主料：新鲜大蒜2000克,盐水1500克,盐400克,干红辣椒30克,白酒30克,红糖30克,香料包,（花椒,大料,苹果,姜片）各少许用纱布包好。

泡五香辣味蒜的做法：

1、将蒜去皮，洗净用盐、酒，拌匀放盆内腌10天，两天翻动1次捞出沥干；

2、将上述调料拌匀，装入坛内放大蒜及香料包，盖上坛盖，添足坛沿水泡1个月即成。