舒芙蕾松饼配水果冰淇淋的做法步骤

更新于：2018-07-04

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舒芙蕾松饼配水果冰淇淋的做法详细步骤

第1步
鸡蛋牛奶色拉油混合
用蛋抽搅拌均匀

第2步
筛入低筋面粉和泡打粉，用蛋抽画Z字搅拌均匀，跟戚风蛋糕糊一样不要过度搅拌防止起筋
蛋白打发，分三次加入砂糖，打至接近硬性发泡

第3步
面糊和蛋白分三次混合，用刮刀翻拌均匀，不要过度翻拌防止消泡
锅子涂一层薄油，小火加热，倒入面糊，可以厚一点，盖锅盖小火煎2-3分钟

第4步
翻面再煎1-2分钟
盛出凉凉

第5步
加入喜欢的水果冰淇淋蜂蜜果酱就好啦
挖开很蓬松～

鸡蛋

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低筋面粉

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